Sidrería Tencai es una empresa familiar de tercera generación de La Araucanía, dedicada a la elaboración de sidras artesanales de diversos métodos y estilos. Su producción se centra en revalorizar y utilizar manzanas tradicionales del sur de Chile de antiguos huertos, incluyendo variedades como Puchacay, Fierro, Candelaria y Limona, además de peras silvestres y membrillos.
La sidrería es reconocida a nivel internacional, habiendo ganado múltiples medallas, incluyendo el premio a la Mejor Sidra Tánica en el Concurso Internacional de Sidras ‘Sagardo Forum’ en España (2023). Su producción es limitada y a pequeña escala, ofreciendo una amplia gama de estilos de sidra, como de hielo y fuego, con método keeving, sidras envejecidas en barrica y cofermentados. Tencai también es cofundadora del Colectivo Sidrero de Chile (COSICHI) y organizadora de la Pomum Cup, la primera copa de sidras de Latinoamérica.