PATAGONIA VALDIVIA SPA
El Centro de Desarrollo de Alimentos y Nutracéuticos (CDAN) es un centro dedicado a la formulación y ejecución de proyectos para el desarrollo de alimentos saludables con valor agregado, enfocándose especialmente en aquellos con alto contenido de antioxidantes. El centro se ubica junto a un bosque valdiviano, del cual poseen derechos para la extracción sostenible y sustentable de plantas y hongos.
Los servicios del CDAN incluyen la obtención de extractos para su uso en formulaciones alimenticias, nutracéuticas y cosméticas. Además, realizan análisis de antioxidantes (utilizando técnicas como ORAC y Flavonoides), análisis fisicoquímicos y sensoriales de mieles y propóleos, y ofrecen asesorías en etiquetado nutricional. También se enfocan en la evaluación de sistemas productivos y la formulación de proyectos a medida, buscando transformar productos existentes en alimentos funcionales con impacto positivo en la salud.