COMERCIO AL POR MAYOR Y AL POR MENOR; REPARACIÓN DE VEHICULOS AUTOMOTORES Y MOTOCICLETAS - INDUSTRIA MANUFACTURERA
COMERCIALIZADORA CARLA ANDREA GUTIERREZ MALDONADO E.I.R.L.
Carla Andrea Gutiérrez Maldonado
Merkén Trapi Mapu es una empresa enfocada en la producción y comercialización de merkén ahumado, el tradicional condimento picante de la cocina Mapuche. El nombre de la empresa hace referencia directa a sus raíces: trapi (ají) y mapu (tierra).
Elaboran el merkén utilizando ají cacho de cabra ahumado, mezclado con sal y, a menudo, semillas de cilantro tostadas y molidas. Este condimento es un elemento esencial de la gastronomía Mapuche y es altamente valorado en la cocina contemporánea chilena e internacional por su sabor ahumado e intenso, siendo ideal para adobar carnes, pescados, sopas y salsas.